鈴江の東京・お台場流通センターが国内初のユダヤ教向け“コーシャ認証”を取得
鈴江コーポレーション（本社：横浜市、鈴江孝裕社長）は9月17日、ユダヤ教の戒律に沿った食品などを認定する“コーシャ認証”における倉庫保管業務ライセンスを9月11日付けで取得した、と発表した。
取得したのは、東京・青海CTに隣接する「東京お台場流通センター」（上写真）で、認証機関はLondonに本部を置くヨーロッパ最大最古のコーシャ認証機関であるKLBD（＝Kashrut Division of London Beth Din、日本代理店：株式会社Yama Mizrah）。国内の物流会社では初の認証取得となった。
鈴江は同センター（1万4316�屐貌發法�非認証食品と隔離できるコーシャ専用スペース（常温70�屐甓室命拭砲鮴瀋蠅靴拭�コーシャとは、ヘブライ語で「相応しい状態」、「適正」を意味し、その認証とは、ユダヤ教の戒律に則ったラビ（ラバイとも）と呼ばれる宗教指導者が食品等の原材料、製造工程を実地検査して認証するという手順を経る。
原材料だけでなく機械設備から製造プロセスのすべてについてラビによる抜き打ち検査が行われるため、一般向けにもオーガニックと同じように「健康的で安全な食品」として浸透し、ユダヤ教徒に限らず主に米国など先進国では、健康志向の強い消費者がコーシャ製品を求めるなど大きな市場となっている。安全や安心のイメージから海外でも注目度の高いコーシャ食品が、2020年の東京五輪・パラリンピックを契機に来日する外国人による需要で盛り上がることも考えられる。
鈴江はことし4月に、同流通センターでイスラム教徒向けのハラール認証を取得しており、世界で1200万人を超えるユダヤ教徒の規律にも沿ったコーシャ認証により、新たな物流需要を開拓する。
鈴江コーポレーション（株）・東京お台場流通センター
所在地：〒135-0064 東京都江東区青海4-5-12
